برامج الأداء التنفيذي
استشارات منهجية.
نتائج قابلة للقياس.
برنامج استشاري وعملي منظم يمتد من 4 إلى 10 أسابيع بحسب نطاق العمل، ومصمم لمؤسسي المطاعم الساعين إلى تحسين الربحية، وتطوير الجوانب التي لم تحقق إمكاناتها الكاملة، وتحويل الأولويات الاستراتيجية إلى خطوات قابلة للتنفيذ.
منهجية البرنامج
مسار استشاري منظم يمتد من 4 إلى 10 أسابيع
التقييم
مراجعة أداء المطعم وتحديد أبرز التحديات والفرص.
تحديد الأولويات
التركيز على المجالات الأعلى تأثيرًا في الربحية والأداء.
التنفيذ
تحويل الأولويات إلى خطوات عملية، مع تحديد المسؤوليات ومتابعة التنفيذ.
المراجعة
قياس التقدم، وتقييم النتائج، وتحديث الأولويات عند الحاجة.
خيارات البرامج
اختر مستوى الدعم الاستشاري الأنسب لأعمالك.
برنامج الأداء التنفيذي
الأساسي
برنامج استشاري مركّز للمؤسسين الذين يحتاجون إلى تقييم واضح، وتوجيه استراتيجي، وخطة عمل محددة لتحسين أداء المطعم.
يشمل البرنامج:
- مسار استشاري منظم لمدة 4 إلى 5 أسابيع
- جلسات استشارية أسبوعية
- تقييم الأداء وفق منهجية ™RM5
- تحديد الأولويات ومجالات التحسين
- خطة عمل استراتيجية قابلة للتنفيذ
- مراجعة التقدم ومتابعة التنفيذ
- دعم المؤسس في اتخاذ القرارات
برنامج الأداء التنفيذي
المتقدم
برنامج استشاري موسّع للمؤسسين الذين يحتاجون إلى دعم أعمق في تطوير الأداء، وتنفيذ الأولويات، وتعزيز المتابعة والمسائلة لتحقيق نتائج مستدامة.
يشمل البرنامج:
- مسار استشاري منظم لمدة 8 إلى 10 أسابيع
- جلسات استشارية أسبوعية
- تقييم شامل للأداء وفق منهجية ™RM5
- تحديد الأولويات ومجالات التطوير
- خطة عمل استراتيجية قابلة للتنفيذ
- دعم تنفيذ الخطوات المتفق عليها
- مراجعات دورية للتقدم وتعزيز التطبيق
- دعم المؤسس في القرارات الاستراتيجية والتنفيذية
النتائج المتوقعة
ما الذي يحققه المؤسسون؟
رؤية استراتيجية أوضح
فهم أدق للعوامل التجارية والمالية والاستراتيجية المؤثرة في أداء المطعم.
أولويات واضحة
تحديد التحديات والفرص الأكثر تأثيرًا وترتيبها بحسب الأولوية.
ربحية أقوى
تحديد فرص تحسين الهوامش والتسعير ومزيج المبيعات والحد من تسرب الأرباح.
تموضع أكثر دقة
تقييم مدى ملاءمة مفهوم المطعم للسوق والموقع والعملاء المستهدفين والمنافسة.
قرارات أكثر استنارة
تمكين المؤسسين من اتخاذ قرارات تجارية واستراتيجية تستند إلى رؤية أوضح.
مسار نمو مدروس
تقييم جاهزية المطعم للنمو ووضع توجّه واقعي ومدروس للتوسع.
إطار ™RM5
إطار استراتيجي لفهم المحركات
الأساسية لأداء المطاعم
يقيّم إطار ™RM5 خمسة محاور مترابطة تؤثر في الربحية، والتموضع في السوق، ووضوح الأداء المالي، والقدرة على النمو المستدام.
01
الربحية والهوامش
تعزيز وضوح الهوامش، وتحديد فرص تحسين الربحية، ومعالجة العوامل المؤدية إلى تسرب الأرباح.
02
النموذج التجاري وأداء المنيو
تقييم المبيعات، وهيكل التسعير، ومساهمة الأصناف، ومدى دعم المنيو للنموذج التجاري وربحية المطعم.
03
التموضع الاستراتيجي
تقييم ملاءمة مفهوم المطعم للسوق والموقع والعملاء المستهدفين، ووضوح ميزته التنافسية ونموذج أعماله.
04
الوضوح المالي واتخاذ القرار
تعزيز جودة التقارير والميزانيات والتوقعات، وتحديد مؤشرات الأداء التي تدعم قرارات أكثر دقة وفاعلية.
05
استراتيجية النمو
تقييم جاهزية المطعم للنمو، وتحديد فرص التوسع، ووضع خارطة طريق واقعية ومستدامة للمرحلة المقبلة.
يتحسّن الأداء عندما تتّضح الأولويات.
نعمل مع عدد محدود من مؤسسي المطاعم لضمان تركيز أعمق، ومشاركة فعّالة، وتحقيق نتائج ملموسة.
نراجع جميع الطلبات للتأكد من ملاءمة احتياجات المشروع للبرنامج الأنسب، وتحقيق أكبر قيمة ممكنة من المشاركة.