نبذة عنّا
صُمّمت لمؤسسي المطاعم،
لتحقيق أداء أكثر ربحية.
تدعم رستورانت مايندز مؤسسي ومشغّلي المطاعم في الإمارات والسعودية وجميع الدول العربية والشرق الأوسط.
نساعدهم على تحسين الربحية، وتطوير الأداء، وبناء مشاريع في قطاع المطاعم أكثر كفاءة وقابلة للنمو.
في حين تحقق العديد من المطاعم نمواً، لا يستند سوى القليل منها إلى أسس مالية وتشغيلية متينة.
ومن خلال استشارات منظمة، ومؤشرات أداء واضحة، وتوجيه مباشر للمؤسسين، نساعد أصحاب المطاعم على بناء أعمال أقوى وأكثر ربحية واستدامة.
ما اللذي يميّزنا؟
على عكس الاستشارات التقليدية، نعمل جنباً إلى جنب مع مؤسسي المطاعم من خلال شراكات استشارية مباشرة ومنظمة.
هدفنا ليس إعداد التقارير، بل:
تعزيز الربحية والأداء المالي
من خلال تحسين الهوامش، وضبط التكاليف، وتطوير كفاءة التشغيل.
تطوير الهيكلة التشغيلية ورفع جودة القرارات
عبر تعزيز وضوح الرؤية، وتبسيط العمليات، وتمكين المؤسسين من اتخاذ قرارات أسرع وأكثر فاعلية.
بناء أنظمة تدعم النمو المستدام
من خلال تطوير عمليات قابلة للتوسع، وترسيخ أسس قوية للنجاح على المدى الطويل
استشارات منظمة
لمؤسسي المطاعم الحديثة
تدعم رستورانت مايندز مؤسسي المطاعم الذين يسعون إلى وضوح أكبر في الربحية والأداء والنمو.
نعمل مباشرة مع المؤسسين من خلال شراكات استشارية مركزة تعزز وضوح الرؤية، وترفع جودة القرارات، وتحول الأولويات إلى خطوات قابلة للتنفيذ.
لمن صُمّمت خدماتنا؟
مؤسسي المطاعم
مشغّلي المطاعم متعددة الفروع
روّاد أعمال قطاع الضيافة
Helping founders perform better
Improve
profitability
Gain stronger
control
Prepare for
expansion
Strengthen
decision-making
المؤسس والمستشار
إيلي مرعي
مؤسس ومستشار – Restaurant Minds
شريك مؤسس – Food Forward Consulting
يعمل إيلي مع مؤسسي المطاعم ومجموعات الأغذية والمشروبات في الإمارات والسعودية ودول الخليج، لمساعدتهم على فهم أداء أعمالهم، وتحسين الربحية، وتطوير الجوانب التي لم تحقق إمكاناتها الكاملة.
يرتكز نهجه على تبسيط التحديات المعقدة، وتحديد الأولويات بوضوح، وتمكين المؤسسين من اتخاذ قرارات استراتيجية أكثر ثقة وفاعلية.
تأسست رستورانت مايندز لتقديم استشارات منظمة وعملية تساعد المطاعم على تعزيز أدائها، وتحقيق نتائج قابلة للقياس، وبناء أعمال أكثر قوة واستدامة على المدى الطويل.